Over (T)huisbrouwerij CocoLie
Ontdek het verhaal achter onze unieke bieren en onze passie voor smaakvol genieten. Wij zijn (T)huisbrouwerij CocoLie en we nodigen je uit om deel uit te maken van onze reis.
Ons verhaal: een droom die werkelijkheid wordt
In 2024, na jaren van hobbybrouwen en veel getwijfel, besloot ik eindelijk om een langgekoesterde droom waar te maken (noem het een midlifecrisis, of gewoon pure passie!). Het idee was om bieren te creëren die niet al te hoog in alcohol zijn, maar die toch uniek en boordevol smaak zijn. Ik laat mijn recepten brouwen door een professionele brouwerij, waar ik zoveel mogelijk aanwezig probeer te zijn om het proces te begeleiden. Momenteel omvat ons gamma twee heerlijke bieren.
De passie achter elk biertje
Wat mij drijft om bier te brouwen, is de wens om smaakvol genieten terug te brengen, vooral met bieren die niet te veel alcohol bevatten. Ik hoop als brouwer dat mensen weer kunnen proeven hoe rijk en complex bier kan zijn, zonder dat het alcoholpercentage de hoofdrol speelt. Elk biertje van (T)huisbrouwerij CocoLie is gebrouwen met zorg en de intentie om een moment van puur genot te bieden.
Onze dromen en ambities
Voor (T)huisbrouwerij CocoLie droom ik ervan om een gevestigde naam te worden in de wereld van smaakvolle, toegankelijke bieren. We willen ons assortiment uitbreiden met nieuwe en verrassende smaken, steeds met de focus op kwaliteit en een gematigd alcoholpercentage.
Een tevreden proever uit Stekene